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牛排斷筋最佳方法牛排斷筋最佳步驟

發布時間：2025-11-12閱讀(14)

導讀可以捶打牛肉，用刀背或者其他東西來對牛肉進行捶打，下面我們就來聊聊關于牛排斷筋最佳方法?接下來我們就一起去了解一下吧!牛排斷筋最佳方法可以捶打牛肉，用刀背或....

可以捶打牛肉，用刀背或者其他東西來對牛肉進行捶打，下面我們就來聊聊關于牛排斷筋最佳方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛排斷筋最佳方法（牛排斷筋最佳步驟）

牛排斷筋最佳方法

可以捶打牛肉，用刀背或者其他東西來對牛肉進行捶打。

因為牛肉的纖維很粗，在做菜的時候不容易熟也不容易入味，所以通過捶打的方式，讓牛肉的纖維結構變得松散，這樣方便調料入味，也方便牛排的成熟。

肉眼牛排中的筋相對來說沒有西冷那么嚴重，可以不用處理。

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