導讀蓮白洗凈瀝干水分，手斯成小塊，胡蘿卜切小片撒上鹽和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃鹽不要太多，有咸味即可兜勻，腌約30至60分鐘，我來為大家講解一下關于木耳....

蓮白洗凈瀝干水分，手斯成小塊，胡蘿卜切小片撒上鹽和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃鹽不要太多，有咸味即可兜勻，腌約30至60分鐘，我來為大家講解一下關于木耳怎么腌制好吃又簡單?跟著小編一起來看一看吧!

木耳怎么腌制好吃又簡單

蓮白洗凈瀝干水分，手斯成小塊，胡蘿卜切小片。撒上鹽和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。鹽不要太多，有咸味即可。兜勻，腌約30至60分鐘。

干木耳泡發，摘成小朵，在開水里氽燙一下撈出瀝干、晾涼。

把腌過的蓮白、胡蘿卜，和氽好的木耳一起放在大盆中。

調入白醋2勺（以喜歡的酸度為宜）。

放入適量的野山椒，如果喜歡較辣的，可以把整條的野山椒剪成小顆粒。同時調入泡野山椒的湯水兩大湯勺，泡野山椒的水比較咸，加入時要邊嘗邊添。

加蓋或密封，室溫腌一晚上即可食用。腌的時間越久，泡菜的味道越足。入味后最好冰箱冷藏保存。