導(dǎo)讀食材：鮮海鯰魚二斤、蔥姜，蒜，紅辣椒八角，花椒適當(dāng)、糖，醋，醬油料酒，雞精適當(dāng)，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于海鯰魚怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看....

食材：鮮海鯰魚二斤、蔥姜，蒜，紅辣椒八角，花椒適當(dāng)、糖，醋，醬油料酒，雞精適當(dāng)，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于海鯰魚怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

海鯰魚怎么做好吃

食材：鮮海鯰魚二斤、蔥姜，蒜，紅辣椒。八角，花椒適當(dāng)、糖，醋，醬油。料酒，雞精適當(dāng)。

將新鮮的海鯰魚，開腸破肚，用水洗凈后控干，備用。

切好，蔥，姜，蒜。準(zhǔn)備好，辣椒，八角，大料，雞精，備用。

冷鍋放油，油燒開后，放入八角，花椒，蔥姜，大料，辣椒，糖，醋，料酒，醬油。（糖2勺）辣椒（五個）八角（兩個）。其它適當(dāng)。（喜歡色濃，醬油適當(dāng)多些）。

湯汁燒開，起泡。把洗好的海鯰魚，放入鍋中。不用翻個，以免魚肉破壞。用鏟刀將浮層魚浸到湯汁中。

填入清水，水沒過魚。放入鹽。大火燒開，約五分鐘。后改小火燉，約十五分鐘。

收湯后，留些汁，放入蒜，雞精，然后盛入盤中。即可食用。