導(dǎo)讀食材：細(xì)面條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味....

食材：細(xì)面條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克 ，我來為大家科普一下關(guān)于鹵面怎么蒸好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

鹵面怎么蒸好吃

食材：細(xì)面條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克。

鍋內(nèi)加足量的水，鋪籠布，放入細(xì)面條，大火蒸20分鐘。

蒸面的時候把豆角、芹菜莖、蒜薹切段，黃豆芽洗凈；五花肉切薄片，蔥姜、辣椒切好。

往鍋內(nèi)倒入多些油，放入五花肉翻炒，放點(diǎn)料酒去腥；放入豆角、芹菜莖、蒜薹、蔥姜、辣椒翻炒；放入鹽、醬油翻勻，淋入適量水煮開翻勻備用。

蒸好的面條放到大盆子里，晾到不燙手，迅速抖散；把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進(jìn)去；快速抖勻，讓面條顏色均勻一致。

把拌好的面條倒在籠布上；大火蒸20~30分鐘，開蓋取出。

最后，倒入盆子里，再仔細(xì)拌一下，澆上香油拌勻即可開動。