導讀主料：扒皮魚適量輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量，我來為大家科普一下關于扒皮魚怎么做好吃家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!扒皮魚怎么做好吃家常做....

主料：扒皮魚適量 輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量 ，我來為大家科普一下關于扒皮魚怎么做好吃家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

扒皮魚怎么做好吃家常做法

主料：扒皮魚適量。

輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量。

配料：花椒適量。

大料適量、干辣椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量。

扒皮魚洗凈，在魚身斜切幾道口，方便入味。

姜切片蔥切段備用。

鍋中倒入油。

油溫熱后，放入扒皮魚兩面煎制。

放入蔥花和姜片炒香。

倒入適量料酒和醬油。

倒入清水，莫過魚身即可。

放入蒜瓣和干辣椒。大火燒開，轉小火。

燉至湯濃，放入適量鹽和雞精出鍋即可。