導讀準備新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，鹽，我來為大家科普一下關于青蝦仁怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!青蝦仁怎么做好吃準備新....

準備新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，鹽，我來為大家科普一下關于青蝦仁怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

青蝦仁怎么做好吃

準備新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，鹽。

蝦仁里面加少許鹽，混合均勻以后腌制5分鐘，然后再把鹽清洗干凈，用廚房紙把水分吸干，如果水分沒有吸干，后續(xù)的腌料就沒有辦法附著在上面。

蝦仁擦干后加一些蛋白，料酒，鹽攪拌均勻，然后再加一些玉米淀粉攪拌均勻，雞蛋打散以后加一些調(diào)味料混合均勻，把香蔥切成碎末，水淀粉攪拌均勻備用。

鍋里面燒水，把蝦仁放下去，稍微燙一下，然后再放到蛋液當中，加一些水淀粉，蔥花。

鍋里面加入適量油燒熱，把混有蝦仁的蛋液倒進去，等到徹底凝固以后就可以用鏟子迅速的打散，等到差不多都凝固的時候就可以盛出來吃了。