導讀食材：雞蛋四枚，鮮蝦15只，香蔥一根，鹽小半勺，溫開水一碗，油一勺，今天小編就來聊一聊關于蝦怎么做好吃又有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦怎么做好吃又....

食材：雞蛋四枚，鮮蝦15只，香蔥一根，鹽小半勺，溫開水一碗，油一勺，今天小編就來聊一聊關于蝦怎么做好吃又有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦怎么做好吃又有營養

食材：雞蛋四枚，鮮蝦15只，香蔥一根，鹽小半勺，溫開水一碗，油一勺。

蒸碗里放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油。

雞蛋加鹽攪打均勻。

緩緩倒入溫開水，稍微有點兒溫，不能燙哈！邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。

蛋液和水攪勻以后可以稍微靜置兩三分鐘，然后冷水上鍋蒸。這時可以處理蝦，鮮蝦去殼，開背去腸線，加少許鹽腌制待用。

從開火算起十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁。

蓋鍋蓋，繼續大火蒸兩分鐘，然后關火，等一分鐘再揭鍋蓋，滑嫩的蝦仁蛋羹就好啦。