鹿肉原料：凈鹿肉500克老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克，味3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，蔥、姜、蒜粒各10克，香油5克，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于家常燉鹿肉怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

家常燉鹿肉怎么做好吃

鹿肉原料：凈鹿肉500克。老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克，味3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，蔥、姜、蒜粒各10克，香油5克。

將鹿肉洗凈，切成兩塊，進(jìn)行焯水過(guò)涼。

醬鍋上火，加入老醬湯，調(diào)入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖，放入鹿肉燒開(kāi)后改用小火煮熟、煮透關(guān)火，原湯浸泡半小時(shí)撈出放涼，抹上香油，食用時(shí)切薄片碼入盤(pán)內(nèi)即可。