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發布時間:2025-11-12閱讀(0)
先將所需要的食材準備好,一一稱重備用, ,接下來我們就來聊聊關于紅糖包怎么做才軟好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅糖包怎么做才軟好吃
先將所需要的食材準備好,一一稱重備用,
酵母倒入溫水里,用筷子攪拌至酵母完全融化,
將面皮食材全部投入到長帝廚師機里,啟動揉面程序,將其揉至光滑的面團,
紅糖加入面粉攪拌均勻做餡,紅糖與面粉的比例為3:1,如果希望流動性大些可以關少面粉的用量,反之則會減少紅糖的流動性,
揉好的面團需要醒發至內部有許多蜂窩孔,
取出再在案板上反復揉搓,然后分成6等份的面劑子,
取一個面劑子用搟面杖搟成圓盤狀,面皮稍厚一些,不要太薄,是間包上適量的紅糖與面粉的混合物,
將面皮分成三等份,向中間捏緊成三角形,一個紅糖包就包好了,還可以在捏的褶子處捏出好看的花紋,
包好的紅糖包不能馬上上鍋蒸,需要放置醒發20分鐘左右,紅糖包明顯變大變輕就是醒發好了,
涼水下鍋,蓋上蓋子開始蒸紅糖包,上汽后開始計時15分鐘左右,到點關火燜1分鐘,出鍋。
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