導(dǎo)讀主料：豬肉200克，香菇200克調(diào)料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少....

主料：豬肉200克，香菇200克調(diào)料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于香菇炒肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

香菇炒肉怎么做

主料：豬肉200克，香菇200克。

調(diào)料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。

香菇切條，肉切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。

花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調(diào)汁備用。

炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉與蒜姜，邊下邊用勺推動(dòng)。

放入鮮菇，待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。