導(dǎo)讀豆發(fā)芽后就不能吃了，否則會(huì)導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還能起到補(bǔ)鉀的作用吃了容易導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)，會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛、腹脹、惡心....

豆發(fā)芽后就不能吃了，否則會(huì)導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還能起到補(bǔ)鉀的作用吃了容易導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)，會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛、腹脹、惡心、頭暈、呼吸困難等癥狀，我來為大家科普一下關(guān)于土豆發(fā)芽了可以吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

土豆發(fā)芽了可以吃嗎

豆發(fā)芽后就不能吃了，否則會(huì)導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還能起到補(bǔ)鉀的作用。吃了容易導(dǎo)致中毒的表現(xiàn)，會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛、腹脹、惡心、頭暈、呼吸困難等癥狀。

發(fā)芽的土豆里含有大量的龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，還有腐蝕性，所以吃了發(fā)芽土豆后會(huì)導(dǎo)致中毒，不但會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，龍葵素還會(huì)導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起腸胃炎癥，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆時(shí)先把切好的土豆浸泡一段時(shí)間，可以減少里面毒素的含量。