導讀把栗子洗凈，然后用刀在尾部皮厚處切開，深度不小于5MM，長度要超過整個厚皮，放在水里泡10分鐘左右，我來為大家講解一下關于糖炒板栗怎么做?跟著小編一起來看一....

把栗子洗凈，然后用刀在尾部皮厚處切開，深度不小于5MM，長度要超過整個厚皮，放在水里泡10分鐘左右，我來為大家講解一下關于糖炒板栗怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

糖炒板栗怎么做

把栗子洗凈，然后用刀在尾部皮厚處切開，深度不小于5MM，長度要超過整個厚皮，放在水里泡10分鐘左右。

鐵鍋燒干，將鹽和瀝干的栗子同時倒入，慢慢翻炒使栗子受熱均勻，待看見栗子慢慢漲開后加快翻炒頻率。

鹽的顏色變深后，加入一勺白糖，要撒得均勻些，糖分焦化后需要不斷快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底。

等炒到鹽粒不再發粘后關火，蓋上蓋子燜一會，然后用漏勺將栗取出即可。