導讀材料：香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一只，鹽，老抽，花生油，今天小編就來說說關于牛肉炒青椒怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉炒青椒怎....

材料：香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一只，鹽，老抽，花生油，今天小編就來說說關于牛肉炒青椒怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉炒青椒怎么做

材料：香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一只，鹽，老抽，花生油。

牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、花生油、老抽腌制幾分鐘。

青椒洗干凈后切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。

大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。

繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最后用生粉勾芡即可。