導讀準備好需要的雞蛋，雞蛋皮洗凈雞蛋冷水入鍋，水開之后煮8分鐘，煮熟，不要煮的時間太久，一會還要再鹵，接下來我們就來聊聊關于鹵蛋怎么做才入味又好吃?以下內容大家....

準備好需要的雞蛋，雞蛋皮洗凈雞蛋冷水入鍋，水開之后煮8分鐘，煮熟，不要煮的時間太久，一會還要再鹵，接下來我們就來聊聊關于鹵蛋怎么做才入味又好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹵蛋怎么做才入味又好吃

準備好需要的雞蛋，雞蛋皮洗凈。

雞蛋冷水入鍋，水開之后煮8分鐘，煮熟，不要煮的時間太久，一會還要再鹵。

雞蛋撈出放入用涼水中，浸泡一會兒再剝殼。

雞蛋泡一會，蛋殼上的那層薄膜跟蛋白很容易剝離，全部剝去殼。

將八角，桂皮，香葉，干辣椒，茶葉，用清水清洗一遍，控干水分，放入調味料盒中。

起鍋倒入少許的食用油，小火慢慢把白糖炒化，炒至微紅色，倒入1瓶啤酒和適量清水，把剝去皮的雞蛋倒入鍋中，啤酒和水要把雞蛋完全覆蓋。

開鍋以后，將準備好的調味料包放入鍋中，調入1勺鹽，放入1大勺老抽，2大勺生抽。

然后改成中小火鹵制15分鐘，雞蛋浸泡10個小時以上，就非常入味了，加熱后再吃。