大鍋菜：用大鍋熬制的菜，鍋中有五花肉、白菜、冬瓜以及各種時(shí)令的蔬菜，其食材多樣、湯汁濃郁、美味可口，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于峰峰礦區(qū)美食?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

峰峰礦區(qū)美食

大鍋菜：用大鍋熬制的菜，鍋中有五花肉、白菜、冬瓜以及各種時(shí)令的蔬菜，其食材多樣、湯汁濃郁、美味可口。

磁縣燜子：是地方的一種特色美食，用上好的精肉，將其剁制成肉泥，加上配料攤在雞蛋餅上，四面將其裹好，上籠蒸其成熟，改刀切成條，搭配蒜汁和芥末汁，其香滑爽口、鮮香味美。

成安扣碗：有酥肉扣碗、蝦米白菜扣碗、香酥雞塊扣碗、魚(yú)塊扣碗、海帶豆腐扣碗、丸子扣碗、辣椒肉扣碗、排骨扣碗俗稱八大碗。

三下鍋：主要以做菜的食物命名的，分為葷、素各三種，其選料考究、做工精細(xì)、色香味俱全。

扒兔：五香脫骨、味道鮮美、口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。