導讀首先把豬肝清洗干凈切成薄片，然后再放清水里清洗浸泡，去掉血水，今天小編就來聊一聊關于爆炒豬肝怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!爆炒豬肝怎么做首先把豬肝清....

首先把豬肝清洗干凈切成薄片，然后再放清水里清洗浸泡，去掉血水 ，今天小編就來聊一聊關于爆炒豬肝怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

爆炒豬肝怎么做

首先把豬肝清洗干凈切成薄片，然后再放清水里清洗浸泡，去掉血水。

接著將蔥姜蒜切好備用，豬肝中，加入姜蒜、泡椒、花椒、味精、料酒、豆瓣醬和淀粉抓勻，腌制片刻。

起鍋燒油，放入豬肝翻炒片刻，再加大蔥翻炒，因為腌制的時間加了調料了，所以不要加鹽，加點白糖提提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。