導(dǎo)讀首先熟肉餡可以加入濕淀粉勾芡增加黏性，生肉餡加水份減少黏性，我來為大家講解一下關(guān)于牛肉包子餡怎么才能鮮嫩多汁?跟著小編一起來看一看吧!牛肉包子餡怎么才能鮮嫩....

首先熟肉餡可以加入濕淀粉勾芡增加黏性，生肉餡加水份減少黏性，我來為大家講解一下關(guān)于牛肉包子餡怎么才能鮮嫩多汁?跟著小編一起來看一看吧!

牛肉包子餡怎么才能鮮嫩多汁

首先熟肉餡可以加入濕淀粉勾芡增加黏性，生肉餡加水份減少黏性。

其次，打肉餡時選擇機器攪拌，水分會更充足。

調(diào)餡料時可以加入高湯提鮮，攪拌均勻后放冰箱冷凍一會，或者包的時候加入皮凍，直接蒸即可。