導讀絲瓜去皮后切成條，番茄切成大塊，我來為大家講解一下關于西紅柿炒絲瓜?跟著小編一起來看一看吧!西紅柿炒絲瓜絲瓜去皮后切成條，番茄切成大塊。蔥切蔥花，蒜切蒜米。....

絲瓜去皮后切成條，番茄切成大塊，我來為大家講解一下關于西紅柿炒絲瓜?跟著小編一起來看一看吧!

西紅柿炒絲瓜

絲瓜去皮后切成條，番茄切成大塊。

蔥切蔥花，蒜切蒜米。

鍋中熱油爆香蔥花和蒜米。

把番茄倒入翻炒。

加入適量鹽。

把絲瓜放入翻炒。

翻炒至絲瓜軟爛加入一勺雞精即可。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

因為番茄含有豐富的維生素C，所以要現吃現切，然后馬上烹飪，不然會流失營養。而且烹飪時間也不宜過長。

絲瓜有清熱通便的功效，大便干燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質，具有活血通絡、解毒消炎等作用。