導讀主料：金線魚3條、輔料：紅椒1個、尖椒1個，我來為大家科普一下關于金線魚怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!金線魚怎么做好吃主料：金線魚3條....

主料：金線魚3條、輔料：紅椒1個、尖椒1個，我來為大家科普一下關于金線魚怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

金線魚怎么做好吃

主料：金線魚3條、

輔料：紅椒1個、尖椒1個。

金線魚去鱗、去鰓、去內臟收拾好備用。

配料、調料備好。

魚清洗干凈后瀝干水分，用鹽涂抹魚身，腌至1個小時以上(方便入味，腌過的紅衫魚肉質特別緊實更好吃，夏天腌魚一定要放入冰箱)。

蔥切段，蒜拍扁，姜、尖椒、紅椒切成菱形塊。

煎鍋下植物油燒熱后放入1/2的姜片，用廚房用紙抹干魚表面的水份，然后放入煎鍋里。

中小火將魚煎至兩面金，小心鏟出放入盤里。

鍋下油爆香蒜瓣和余下的姜片。

淋入江米酒，蓋上蓋子燜一會。

再倒入白糖、醬油和半碗清水，調中小火，蓋上蓋子燜一會。

中途將魚翻面燜至水份略收干。然后放入蔥段再燜一會即可。