導讀準備一條新鮮的沒有刺的魚，處理干凈取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用，現在小編就來說說關于炒魚丸的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒魚丸....

準備一條新鮮的沒有刺的魚，處理干凈取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用，現在小編就來說說關于炒魚丸的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒魚丸的做法

準備一條新鮮的沒有刺的魚，處理干凈取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用。

加上適量鹽、雞精和胡椒粉，來一點蠔油，少許白醋和料酒，攪拌均勻。

再加上一把土豆淀粉，繼續攪拌上勁，做成小丸子，上蒸鍋上汽蒸十分鐘，蒸好盛出備用。

然后起鍋燒油，下入提前切好的姜末，快速爆香。

下入切好的配菜，葫蘆波、蒜薹、小米辣，翻炒片刻。

加上少許生抽，倒入蒸好的的魚丸，再加少許鹽和十三香進行調味，翻炒均勻即可出鍋。