導(dǎo)讀材料：武昌魚(yú)1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于清蒸武昌魚(yú)做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!清蒸武....

材料：武昌魚(yú)1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于清蒸武昌魚(yú)做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

清蒸武昌魚(yú)做法

材料：武昌魚(yú)1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許。

武昌魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，刮凈黑膜后清洗。斜刀在魚(yú)身上劃幾刀，把魚(yú)身、里里外外分別抹上鹽和料酒，腌制15分鐘左右。

大蔥、姜切絲備用，生姜切片，把切好的大蔥和姜片分成三份，一份隔盤(pán)底，一份塞魚(yú)肚里，再一份放在魚(yú)身表面。

蒸鍋加水，把魚(yú)放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后，蒸10分鐘。

魚(yú)蒸熟后取出，去掉上面的蔥段姜片，淋上適量蒸魚(yú)豉油。

碼上蔥絲、紅椒絲，澆上蔥油汁。

用小鍋熬制少許蔥油，澆上蔥油汁；撒上青蔥絲即可。