導讀材料：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許，今天小編就來說說關于清蒸武昌魚做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸武....

材料：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許，今天小編就來說說關于清蒸武昌魚做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸武昌魚做法

材料：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許。

武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮凈黑膜后清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、里里外外分別抹上鹽和料酒，腌制15分鐘左右。

大蔥、姜切絲備用，生姜切片，把切好的大蔥和姜片分成三份，一份隔盤底，一份塞魚肚里，再一份放在魚身表面。

蒸鍋加水，把魚放進去，大火燒開后，蒸10分鐘。

魚蒸熟后取出，去掉上面的蔥段姜片，淋上適量蒸魚豉油。

碼上蔥絲、紅椒絲，澆上蔥油汁。

用小鍋熬制少許蔥油，澆上蔥油汁；撒上青蔥絲即可。