導(dǎo)讀食材：栗子1斤、海鹽300-500克、白糖10克，今天小編就來說說關(guān)于糖炒栗子怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!糖炒栗子怎么做好吃食材：栗子1斤、海....

食材：栗子1斤、海鹽300-500克、白糖10克，今天小編就來說說關(guān)于糖炒栗子怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

糖炒栗子怎么做好吃

食材：栗子1斤、海鹽300-500克、白糖10克。

將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個(gè)口子，口子的長(zhǎng)度至少1CM長(zhǎng)，2毫米深；

將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分；

在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；

再繼續(xù)翻炒，你會(huì)看到鹽粒會(huì)包裹在栗子上，不用擔(dān)心，繼續(xù)的炒；

幾分鐘后，你會(huì)看到板栗的口子有點(diǎn)張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；

這個(gè)時(shí)候，撒一勺白糖下去，加會(huì)翻炒的速度，不然鍋底容易糊；

糖加進(jìn)入以后，鹽會(huì)開始發(fā)粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時(shí)需要快速翻炒，并將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。

等到炒到板栗口子大開，鹽不再發(fā)粘，顏色為深咖啡色，關(guān)火，蓋上蓋子燜個(gè)5分鐘，適其板栗內(nèi)部完全熟透，即可撈起過篩食用了。