導(dǎo)讀食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于鴨子怎么燒才好吃又嫩?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!鴨子怎么燒才好吃又嫩食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油。....

食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于鴨子怎么燒才好吃又嫩?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

鴨子怎么燒才好吃又嫩

食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油。

鴨肉入冷水中焯燙洗凈待用。

干香菇用溫水泡發(fā)。

鍋內(nèi)入油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。

加入輔料繼續(xù)翻炒出香味。

烹入少許的紅酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒開。

轉(zhuǎn)中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最后放點(diǎn)鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。