導讀把排骨剁成小塊把排骨先放在清水里泡五分鐘,再沖洗幾遍,撈出來控水備用，我來為大家講解一下關于排骨怎么做好吃肉爛熟?跟著小編一起來看一看吧!排骨怎么做好吃肉爛....

把排骨剁成小塊把排骨先放在清水里泡五分鐘,再沖洗幾遍,撈出來控水備用，我來為大家講解一下關于排骨怎么做好吃肉爛熟?跟著小編一起來看一看吧!

排骨怎么做好吃肉爛熟

把排骨剁成小塊。

把排骨先放在清水里泡五分鐘,再沖洗幾遍,撈出來控水備用。

鍋燒六成熱放少量花生油,抓一把冰糖放下去慢火煎至融化。

把控干水的排骨放下去快速翻炒至肉變白色。

準備好配料,生姜去上馬切片,大蒜籽去皮芭碎,八角和香葉洗一下放在一起。

放一勺香醋，翻炒半分鐘，再放一小碟醬油再翻炒半分鐘。

把配料都放下去，加二碗水，中火燜至收汁。如果想省時間，就用高壓鍋，那就少放些水，壓十分鐘即可。

關火，裝盤即可。