導(dǎo)讀芹菜葉先不要摘下來，連葉子直接放入盆里清洗干凈，下面我們就來聊聊關(guān)于芹菜葉炒雞蛋的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!芹菜葉炒雞蛋的家常做法芹菜葉先不要....

芹菜葉先不要摘下來，連葉子直接放入盆里清洗干凈 ，下面我們就來聊聊關(guān)于芹菜葉炒雞蛋的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

芹菜葉炒雞蛋的家常做法

芹菜葉先不要摘下來，連葉子直接放入盆里清洗干凈。

莖葉全部都洗干凈后，將葉片摘下來，一定要連莖一起清洗哦，如果先將葉片摘下來了再清洗，會(huì)加大清洗的難度。

燒開一鍋水，放入少許鹽和幾滴油。

將葉片放入鍋中汆燙，

葉片汆燙好后，放冷水中浸泡至涼透。汆燙蔬菜的時(shí)候稍微放點(diǎn)油和鹽，葉片的顏色更鮮艷，口感也更柔和。

涼透的芹菜葉擰干水，切成碎末。

雞蛋打入碗里，加入少許水，攪拌均勻，這樣煎出來的雞蛋餅更軟和。

不粘鍋里放油，燒熱后將蛋液導(dǎo)進(jìn)來，大火煎至微微凝固。

蛋液底部凝固，表面還呈流動(dòng)狀的時(shí)候，就可以用鍋鏟翻動(dòng)了，一邊煎，一邊將雞蛋液炒散。

將芹菜葉碎加入蛋液中，翻炒均勻后加鹽調(diào)味。

加入小尖角碎，翻拌均勻即可出鍋。