主料：散菜花一個(gè)（小的）、豬瘦肉1塊，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于菜花炒肉怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

菜花炒肉怎么做好吃

主料：散菜花一個(gè)（小的）、豬瘦肉1塊。

輔料：植物油35克、鹽5克、花椒面1克、生抽10克、水淀粉適量、蔥末適量、姜末適量。

豬肉切片，放一點(diǎn)水淀粉，用手抓勻。

菜花掰成小塊，，放盆里，倒入涼水，泡10分鐘，撈出。

熱鍋放油，7成熱放花椒面，然后放肉片翻炒。

炒到豬肉顏色變白，放蔥姜，爆香。

放菜花，翻炒，然后放生抽、鹽調(diào)味，再翻炒然后沿鍋放一些水，繼續(xù)翻炒，炒到菜花顏色變得略顯透明，放入水淀粉勾芡裝盤(pán)即可。