準(zhǔn)備芝麻400g、食用油120g、八角適量、花椒適量、蔥段適量、姜片適量、花生適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于芝麻怎么做芝麻醬?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芝麻怎么做芝麻醬

準(zhǔn)備芝麻400g、食用油120g、八角適量、花椒適量、蔥段適量、姜片適量、花生適量。

將芝麻淘洗干凈，把水分過濾掉晾干。

熱鍋不放油，把洗干凈的芝麻，下鍋先用中火把水分炒干，然后改小火慢慢抄，過程一定要勤翻攪，炒到芝麻呈微黃色，倒出放在一個干凈的盆里冷卻。注意不要把芝麻炒過了，要不然會口感發(fā)苦。

熱鍋加入油，油熱放入花椒，八角，蔥段，姜片把這些食材的香味炸出來，等材料表面變成焦黃色，把食材撈出。把油倒入一個干凈的盆里放涼。

另起鍋少放一點(diǎn)油，油熱放入花生，用小火慢慢炒，炒到稍微有點(diǎn)黃，把它倒入盤子里放涼。

備一個干凈的料理機(jī)，先把芝麻完全打碎。

芝麻打碎后把放涼的花生和食用油也倒進(jìn)去，再繼續(xù)打時間多打一會，打的細(xì)膩一些。

打好以后倒入干凈的大腕里，放入適量的鹽，攪拌均勻，之后就可以把它裝在干凈的容器里了。