主料：瘦肉100克、雞腿菇200克、辣椒1個(gè)、蒜瓣4個(gè)、蔥2根，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于雞腿菇炒肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

雞腿菇炒肉的做法

主料：瘦肉100克、雞腿菇200克、辣椒1個(gè)、蒜瓣4個(gè)、蔥2根。

輔料：油適量、鹽4克、辣椒粉6克、醬油10毫升。

雞腿菇切兩段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮后切碎，蔥切碎，辣椒切絲。

鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蔥和蒜爆炒出蒜香味。

蒜香味爆出后，加入肉絲翻炒。

翻炒幾下至肉變色，加入食鹽。

加入適量醬油調(diào)上色。

充分翻炒使肉入味，加入雞腿菇。

翻炒幾分鐘后，加入辣椒絲。

青辣椒不夠辣，喜歡吃辣椒，可以加入適量辣椒粉。

炒至雞腿菇變軟熟了即可關(guān)火。