導(dǎo)讀原料：牛肉（肉塊厚者為佳）1000克，豬油100克，精鹽適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于牛排都怎么做的?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛排都怎么做的原料....

原料：牛肉（肉塊厚者為佳）1000克，豬油100克，精鹽適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于牛排都怎么做的?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛排都怎么做的

原料：牛肉（肉塊厚者為佳）1000克，豬油100克，精鹽適量。

作法：將牛肉切成6塊厚約2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋絡(luò)處略劃幾刀（以免熟時變形）。 煎鍋置旺火上燒熟，下少量油，放入牛扒，迅速將兩面爆干，即改小火，再加適量的油，將牛扒稍煎之后，在兩面撒上精鹽，繼續(xù)煎至熟起鍋。