主料：海帶(鮮)350克、豬肉(瘦)150克；輔料：雞蛋清50克；調(diào)料：小蔥5克、姜5克、味精4克、鹽5克、香油4克各適量，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于如何清蒸海帶?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

如何清蒸海帶

主料：海帶(鮮)350克、豬肉(瘦)150克；輔料：雞蛋清50克；調(diào)料：小蔥5克、姜5克、味精4克、鹽5克、香油4克各適量。

勺內(nèi)放清水燒沸，加海帶汆透，撈出晾涼，改成長(zhǎng)4.5 厘米，寬2.5厘米的片，共40片，用精鹽、味精喂味；

余海帶均剁成細(xì)細(xì)的末；

豬瘦肉剁成細(xì)泥，加精鹽、味精、清湯、蔥姜、雞蛋清、香油、海帶末攪勻，用手掐成20 個(gè)丸子；

將做好的丸子分放在20 片海帶上，上面再各放一片海帶，用手略壓，海帶盒即成；

將海帶盒放盤(pán)中入籠屜內(nèi)蒸熟，取出即可。