荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋，因為熱水有助于雞蛋成型，今天小編就來聊一聊關(guān)于怎么煮荷包蛋不散?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎么煮荷包蛋不散

荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋，因為熱水有助于雞蛋成型。

具體的做法如下：將雞蛋打入碗中備用。鍋內(nèi)加入足量的水，并燒開。把火關(guān)到最小，使鍋內(nèi)不再出現(xiàn)沸騰狀態(tài)，把雞蛋貼水面倒入鍋中。約2分鐘后，雞蛋表面凝固，用鐵鏟輕輕推動一下，避免荷包蛋粘鍋。把火稍稍調(diào)大，再煮4分鐘左右即可。