導讀主料：瘦豬肉250克，茄子1公斤輔料：植物油75克，醬油70克，精鹽12克，蔥、姜各10克，蒜10克，下面我們就來說一說關于肉末炒茄子的簡單做法?我們一起去....

主料：瘦豬肉250克，茄子1公斤輔料：植物油75克，醬油70克，精鹽12克，蔥、姜各10克，蒜10克，下面我們就來說一說關于肉末炒茄子的簡單做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

肉末炒茄子的簡單做法

主料：瘦豬肉250克，茄子1公斤。輔料：植物油75克，醬油70克，精鹽12克，蔥、姜各10克，蒜10克。

將豬肉洗凈，剁成碎末；茄子洗凈，削去皮，切成1厘米見方的小丁。

將油放入鍋內，熱后，投入蔥姜熗鍋， 即下入肉末煸炒，視肉末變色加入醬油拌均勻，再把茄丁放入一同炒，然后加入精鹽、蒜末拌勻，同燒至入味就可以出鍋了。