導(dǎo)讀準(zhǔn)備好配料：酸辣椒、酸豆角，青椒，大蒜、生姜葉各適量，我來為大家科普一下關(guān)于豬耳朵怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豬耳朵怎么炒好吃準(zhǔn)備好....

準(zhǔn)備好配料：酸辣椒、酸豆角，青椒，大蒜、生姜葉各適量，我來為大家科普一下關(guān)于豬耳朵怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬耳朵怎么炒好吃

準(zhǔn)備好配料：酸辣椒、酸豆角，青椒，大蒜、生姜葉各適量。

豬耳朵去毛、洗凈。

取豬耳朵、生姜葉適量，放入有適量水的高壓鍋內(nèi)膽中，蓋好蓋，接好電源，壓15分鐘，自然冷卻，開蓋，取出豬耳朵，候冷后切成適宜大小的片，備用。

在熱干鍋里放適量油，待油沸騰后，調(diào)成中小火，將大蒜放入炸4~6秒鐘后，調(diào)成小火，迅速放入酸辣椒、酸豆角、青椒等其他輔助食材翻炒。

繼續(xù)翻炒，炒至青椒約2~3成熟。

放人生姜葉、切好的豬耳朵，進(jìn)行翻炒至豬耳朵熱透。

放適量水，適量鹽溶解翻炒均勻，調(diào)成中火邊翻炒邊煮，煮至青椒熟透。調(diào)成小火。

放入適量老抽醬油進(jìn)行調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻。喜歡鮮味重點的人，可以適當(dāng)?shù)募狱c雞精或生抽，煮20~30秒就可以出鍋了。