導(dǎo)讀將花蟹徹底清洗干凈，把每個(gè)花蟹都分成幾塊部分，記得蟹鰲要用刀拍裂；，接下來我們就來聊聊關(guān)于花蟹怎么炒好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!花蟹怎么炒好....

將花蟹徹底清洗干凈，把每個(gè)花蟹都分成幾塊部分，記得蟹鰲要用刀拍裂；，接下來我們就來聊聊關(guān)于花蟹怎么炒好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花蟹怎么炒好吃

將花蟹徹底清洗干凈，把每個(gè)花蟹都分成幾塊部分，記得蟹鰲要用刀拍裂；

撒適量食鹽和生粉在花蟹上，攪拌均勻備用；

將青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細(xì)備用；

在鍋中放油燒熱，燒至7成熟時(shí)把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用；

在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、干辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香；

把炸好的花蟹重新入鍋，均勻煸炒，放入剩下的材料炒均勻；

在鍋中加入生抽和料酒，加清水燜一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水淀粉勾薄欠即可出鍋。