導讀第一步，將黃豆用開水泡脹泡好第二步，將米粉在溫水中泡軟，今天小編就來說說關于怎樣做湯粉最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做湯粉最好吃第一步，將黃豆用....

第一步，將黃豆用開水泡脹泡好第二步，將米粉在溫水中泡軟，今天小編就來說說關于怎樣做湯粉最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做湯粉最好吃

第一步，將黃豆用開水泡脹泡好。

第二步，將米粉在溫水中泡軟。

第三步，準備好臊子肉。將上等瘦肉切片，冷水下鍋然后煮開。

第四步，做好料油湯底，鍋內燒熱放油，然后放八角桂皮小蔥香菜頭，小火炸香。

第五步，放上豆瓣醬，要一直攪拌，不要讓它糊了，讓色澤看起來紅油紅油的。

第六步，在湯里放十三香，加大湯的濃度和香度。

第七步，放后十三香后稍等片刻，待油湯又濃又香就可以了。

第八步，把重癥大蒜洗干凈切片剝好。

第九步，把料油倒進肉湯里開火燉，這時把姜蒜放進去，還有黃豆也放進去，最后放調料，鹽，雞精味精，胡椒粉，有干辣椒 ，豆瓣醬出紅油，而辣味還得靠干辣椒，慢火燉上一個小時。

第十步，米粉的黃豆瘦肉臊子已經做好。

第十一步，燒一鍋水，等水開后把米粉燙好，然后淋上澆頭，最好切點小蔥香菜，完成！