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雞500克、小蔥5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、鹽10克、五香粉5克、，我來為大家科普一下關于蔥油燜雞怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!

蔥油燜雞怎么做好吃

雞500克、小蔥5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、鹽10克、五香粉5克、

黑胡椒5克。

雞洗干凈后，用2勺五香粉2勺鹽加適量黑胡椒，腌制，扎幾個洞按摩幫助入味，包上保鮮膜靜置1小時。

蔥切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片。拿一個小碗，加3勺料酒加2勺生抽，攪拌均勻。

鍋里抹油，蓋上姜片，防粘鋪上蔥段。

放上腌制好的整雞。

淋上剛才調的醬料，不用加水。

點綴幾個小米椒。

無水，大火煮沸騰后，轉小火燜20分鐘。

開蓋，放點蔥花。

起鍋炸一些滾燙的花椒油，淋在雞上。

加兩勺生抽，一勺老抽，上色。

弄均勻點。蓋上鍋蓋再小火燜10-15分鐘。