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發(fā)布時(shí)間:2025-11-11閱讀(12)
牛肉細(xì)細(xì)斬成粒,越細(xì)越好;加入少許清水化開,接下來我們就來聊聊關(guān)于西湖牛肉羹的家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

西湖牛肉羹的家常做法
牛肉細(xì)細(xì)斬成粒,越細(xì)越好;加入少許清水化開。
鍋中坐水,沸騰后下入牛肉粒,煮沸后撈出備用;金針菇提前清洗,并用涼水浸泡4小時(shí)以上。
洗凈后切碎備用;南豆腐切成小丁備用。
蛋清打散備用;香菜切碎備用。
鍋中加入雞湯,煮沸后,加入豆腐??;加入蘑菇碎和牛肉碎。
再次煮開后加入少許鹽、糖和現(xiàn)磨胡椒粉調(diào)味兒;再次煮開后,少量多次調(diào)入水淀粉,調(diào)出自己喜歡濃度。
再次煮開,關(guān)火后打入蛋清,并順同一方向攪散;最后加入少許香菜末即可。
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