導(dǎo)讀手搟面2斤，杏鮑菇1個(gè)，蔥花少許，老抽半勺，生抽1勺，植物油50克，鹽1勺，耗油1勺，糖1勺，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于杏鮑菇面條怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去....

手搟面2斤，杏鮑菇1個(gè)，蔥花少許，老抽半勺，生抽1勺，植物油50克，鹽1勺，耗油1勺，糖1勺，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于杏鮑菇面條怎么做好吃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

杏鮑菇面條怎么做好吃

手搟面2斤，杏鮑菇1個(gè)，蔥花少許，老抽半勺，生抽1勺，植物油50克，鹽1勺，耗油1勺，糖1勺。

蔥切長(zhǎng)條，杏鮑菇手撕，杏鮑菇撕的時(shí)候最好細(xì)一點(diǎn)。

起鍋燒油，油可以適當(dāng)多放點(diǎn)，最好能沒(méi)過(guò)蔥和杏鮑菇，小火慢炸，主要翻拌，以免炸糊了。

大概熬到蔥和杏鮑菇微焦黃，關(guān)火放調(diào)味品，之所以先關(guān)火再放調(diào)味品，是為了避免溫度太高，出現(xiàn)苦味，依次放入生抽、老抽、蠔油、糖，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。

開(kāi)小火繼續(xù)熬一分鐘左右，咕嘟咕嘟冒泡，就能關(guān)火了，杏鮑菇蔥油醬，完工。

手搟面，煮熟，過(guò)涼水，面會(huì)更勁道。過(guò)完冷水的面條瀝干水撈出，倒入調(diào)好的醬汁。