食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、干辣椒適量、蔥姜適量、豆瓣醬1勺，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于最簡(jiǎn)單的牛肉面的做法?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

最簡(jiǎn)單的牛肉面的做法

食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、干辣椒適量、蔥姜適量、豆瓣醬1勺。

首先準(zhǔn)備好切面和牛肉，切面選擇購(gòu)買成品即可，牛肉切成小塊，3cm見(jiàn)方即可，冷水下鍋煮開(kāi)，去除血沫。

西紅柿用熱水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ绯杉?xì)末備用，蔥姜切斷，干辣椒從中間折成兩段，桂皮、香葉洗凈備用。

洗鍋加熱，放入適量食用油，油溫合適的時(shí)候加入一勺豆瓣醬炒香，放入西紅柿碎繼續(xù)翻炒1-2分鐘，控制好火候不要糊鍋，繼續(xù)加入蔥姜、桂皮、香葉翻炒，加水800ml。

處理好的牛肉款洗凈，放入炒制好的湯汁中，加入生抽、耗油和適量的鹽，煮開(kāi)后小火燉2小時(shí)。

鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加入切面，放少量食鹽，再放入一兩片菜葉，煮至面條熟透。

可以嘗一下確認(rèn)面條煮熟并且口感很好，用笊籬撈出來(lái)放到空碗中。

將制作好的牛肉湯澆在面上即可。