導(dǎo)讀食材：高筋面粉230g、黃油20g、雞蛋1個(gè)、溫水（30度左右）100g、鹽2g、糖10g，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蒸的肉松面包怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧....

食材：高筋面粉230g、黃油20g、雞蛋1個(gè)、溫水（30度左右）100g、鹽2g、糖10g，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于蒸的肉松面包怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

蒸的肉松面包怎么做

食材：高筋面粉230g、黃油20g、雞蛋1個(gè)、溫水（30度左右）100g、鹽2g、糖10g。

酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置10分鐘。

鹽、糖、面粉混合均勻，混合除黃油外所有材料，揉成光滑面團(tuán)后加入黃油。

手揉30分鐘左右或揉面鉤中速15分鐘，能拉薄膜即可。

拿保鮮膜封住，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，用手指按洞不回縮，發(fā)酵好。

用手揉，排出氣，讓面團(tuán)松弛10分鐘，用保鮮膜蓋住。

把搟好的面團(tuán)放在蒸鍋的蒸屜上，用保鮮膜封住，再次發(fā)酵至2倍大。

將發(fā)酵好的面扎孔，表面刷蛋液，撒芝麻和蔥花，打火開(kāi)蒸至40分鐘即可。

將蒸好的面包切成塊，涂上色拉醬和肉松就能開(kāi)吃了。