導(dǎo)讀食材：豬里脊250g、土豆2個(gè)、西蘭花4朵、姜蒜適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于豬排怎么做軟?接下來我們就一起去研究一下吧!豬排怎么做軟食材：豬里脊250g、土....

食材：豬里脊250g、土豆2個(gè)、西蘭花4朵、姜蒜適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于豬排怎么做軟?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬排怎么做軟

食材：豬里脊250g、土豆2個(gè)、西蘭花4朵、姜蒜適量。

準(zhǔn)備好原料，豬里脊肉片成大小適中的薄片。

用小錘或者刀背拍打，豬肉沒有牛肉筋道。所以拍豬排的時(shí)候力度不用太大，時(shí)間也不用太久，這道工序是為了讓肉更好的入味。

經(jīng)過拍打的肉放到盤子里，放入姜蒜末，生抽，鹽，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油，用手抓勻，腌制30分鐘。

平底鍋里放入一小塊黃油融化

放入腌制好的豬排，調(diào)至中火，一面煎黃了翻面煎。

土豆煮熟或者蒸熟后放入碗里，用勺子壓成土豆泥。制作土豆泥的時(shí)候少放點(diǎn)鹽。西蘭花過水備用。

豬排煎好，裝盤，擺放好西蘭花，土豆泥。美美的可以享用了。