導(dǎo)讀風(fēng)干雞適量、萵苣少許、蘑菇少許、生抽適量、白糖適量、紅醬油少許、八角一小瓣，今天小編就來說說關(guān)于風(fēng)干雞如何炒好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!風(fēng)干雞如何炒....

風(fēng)干雞適量、萵苣少許、蘑菇少許、生抽適量、白糖適量、紅醬油少許、八角一小瓣，今天小編就來說說關(guān)于風(fēng)干雞如何炒好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

風(fēng)干雞如何炒好吃

風(fēng)干雞適量、萵苣少許、蘑菇少許、生抽適量、白糖適量、紅醬油少許、八角一小瓣。

風(fēng)干雞一定要好好泡，可以讓雞肉松軟。大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干凈。然后剁好，這時(shí)一定要在鐵鍋里用開心煮一下雞塊。去去一些油氣，這樣做起來，味道也會(huì)好很多。

煮大約2分鐘就可以了，在鐵鍋里煮過之后，撈出晾干。這時(shí)就該準(zhǔn)備一些配菜，比如萵苣和小蘑菇，配風(fēng)干雞是最好的。

配菜準(zhǔn)備好之后，這時(shí)在鐵鍋里放上色拉油，再放入收拾好后的風(fēng)干雞。在鍋中翻炒。再放入萵苣和小蘑菇一起炒。

放入佐料了，放入白糖、生油、紅醬油，攪抖均勻。放入開水后，大約煮20分鐘，記得多放一點(diǎn)水，不然就煮干了。

可以用筷子試一試雞肉有沒有熟，記得一定要夠時(shí)間，如果20分鐘不夠，可以再多煮一會(huì)。最后5分鐘放入八角煮一會(huì)兒即可裝盤。