先將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，備用，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于雞糙米的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

雞糙米的做法

先將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，備用。

將雞半只（或用雞腿2個(gè)）去骨（為了吃著更方便），切成5cm的塊，用適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘左右。

將胡蘿卜和香菇切塊。

香蔥的蔥白切段，蔥葉切碎備用；姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段。

如果用電鍋先用啟用“煎”的功能，沒(méi)有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來(lái)進(jìn)行這個(gè)部分

先將雞塊有皮的一面向下放入鍋中煎。

煎到一面微黃后翻面繼續(xù)煎到全部呈微微的金黃色。

加入蔥段、姜末、蒜和紅辣椒，炒出香味后加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒。

加入香菇和胡蘿卜，炒至香菇微微變軟。

加入泡過(guò)并瀝干的大米。

翻炒5分鐘，加入適量鹽調(diào)好味道。

加入適量水。

啟動(dòng)“米飯”的功能開(kāi)始蒸飯，用普通鍋進(jìn)行以上步驟的 此時(shí)可以將他們倒入電飯煲啟動(dòng)就可以了。

米飯蒸好以后在上面撒上香蔥末。

攪拌均勻即可享用。