導(dǎo)讀主料：里脊肉（豬里脊肉）250克、雞蛋1個(gè)，香蔥1棵，生姜1小塊，面粉適量，淀粉適量調(diào)料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙....

主料：里脊肉（豬里脊肉）250克、雞蛋1個(gè)，香蔥1棵，生姜1小塊，面粉適量，淀粉適量調(diào)料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于里脊肉怎樣做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

里脊肉怎樣做好吃

主料：里脊肉（豬里脊肉）250克、雞蛋1個(gè)，香蔥1棵，生姜1小塊，面粉適量，淀粉適量。調(diào)料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。

雞蛋打入碗內(nèi)；

里脊肉洗凈切片，放入雞蛋液中，加水、淀粉、面粉抓勻；

蔥、姜洗凈切末；

碗內(nèi)放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯兌成芡汁；

鍋內(nèi)放油，燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出瀝油；

鍋內(nèi)留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油出鍋即可。

口感：甜酸可口， 外焦里嫩，口齒留香，回味無窮。