導(dǎo)讀準(zhǔn)備魷魚(yú)一只，豆腐干2片，剁椒3大勺，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于剁椒爆炒魷魚(yú)怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!剁椒爆炒魷魚(yú)怎么做準(zhǔn)備魷魚(yú)一只，豆腐....

準(zhǔn)備魷魚(yú)一只，豆腐干2片，剁椒3大勺，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于剁椒爆炒魷魚(yú)怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

剁椒爆炒魷魚(yú)怎么做

準(zhǔn)備魷魚(yú)一只，豆腐干2片，剁椒3大勺。

首先將魷魚(yú)清洗干凈，特別是頭部的骨頭、牙齒、眼睛要清理干凈。

另外還有魷魚(yú)須上的觸角上的膜，身上黑色的膜都要清理掉。

將處理干凈的魷魚(yú)切成條備用，大小和豆腐干條差不多就可以。

鍋內(nèi)倒入油，放入3勺剁椒醬，煸炒出香味后倒入豆腐干。

因?yàn)槎缃繁旧碛宣}味，所以這道菜基本不需要再放鹽，否則會(huì)比較咸。

先炒豆腐干的原因是豆腐干不容易入味，而魷魚(yú)又特別容易熟。另外豆腐干表面焦焦的口感也很不錯(cuò)。

豆腐干翻炒均勻后倒入切好的魷魚(yú)翻炒，時(shí)間不要太久，待魷魚(yú)收縮卷曲基本就可以了，全部翻炒均勻后就可以出鍋了。