導(dǎo)讀用料：牛排1塊、黑胡椒適量、花生油（玉米油、橄欖油）適量、洋蔥少許、西紅柿少許、紅酒1小杯、鹽少許，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于牛排怎樣做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到....

用料：牛排1塊、黑胡椒適量、花生油（玉米油、橄欖油）適量、洋蔥少許、西紅柿少許、紅酒1小杯、鹽少許，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于牛排怎樣做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛排怎樣做好吃

用料：牛排1塊、黑胡椒適量、花生油（玉米油、橄欖油）適量、洋蔥少許、西紅柿少許、紅酒1小杯、鹽少許。

牛排洗凈，瀝干水分，要用紙巾把血水吸干凈。如果市場買的牛排很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。

牛排兩面撒上黑胡椒，少許鹽涂抹均勻，然后淋上橄欖油。

不粘鍋燒到冒煙，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎2分鐘（肉厚的可以煎久一點，但再厚的肉也不能超過4分鐘，否則牛肉太老咬不動），這樣五成熟，外焦，里面還是粉紅色，沒有血水，吃著放心。

把煎好的牛肉靜至盤中，一會肉汁就會流出。

利用煎牛排的余油，放入洋蔥末煎香，加入番茄末，煮爛。淋入紅酒，加黑胡椒，少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入，醬汁就做好了。