導(dǎo)讀原料：鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍松)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結(jié)1個，我來為大家科普一下關(guān)于正宗五....

原料：鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍松)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結(jié)1個，我來為大家科普一下關(guān)于正宗五香鹵蛋的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

正宗五香鹵蛋的做法

原料：鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍松)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結(jié)1個。

凈鍋置火上加冷水2500克，放入鮮蛋慢慢將水燒開10分鐘后撈出。

另重新?lián)Q清水2500克，加入香料及各種調(diào)料燒開，再將煮好的整蛋殼磕松，重新放入鹵水中鹵制10分鐘后，將雞蛋同鹵水一起放入容器中晾涼。食用時撈出雞蛋，改刀裝盤。