導讀原料：牛腱1-2個、八角2-3個、鹽適量、姜3片、花椒適量、香葉3片、料酒適量、桂皮適量、辣椒1個、醬油適量、老抽適量、蒜3瓣、生抽適量、大蔥3段、姜片3片....

原料：牛腱1-2個、八角2-3個、鹽適量、姜3片、花椒適量、香葉3片、料酒 適量、桂皮適量、辣椒1個、醬油適量、老抽適量、蒜3瓣、生抽適量、大蔥3段、姜片3片、陳皮適量、糖適量、鹵味包1袋，今天小編就來聊一聊關于好吃的鹵牛腱子?接下來我們就一起去研究一下吧!

好吃的鹵牛腱子

原料：牛腱1-2個、八角2-3個、鹽適量、姜3片、花椒適量、香葉3片、料酒 適量、桂皮適量、辣椒1個、醬油適量、老抽適量、蒜3瓣、生抽適量、大蔥3段、姜片3片、陳皮適量、糖適量、鹵味包1袋。

做法：先把牛腱子洗凈，放入水中浸泡10幾分鐘，倒掉血水，用溫水洗干凈。

放入配料，倒入調料品：鹽，老抽，一點點醋（可不用），料酒，糖，倒入適量的水，煮的時間長盡量多放一些，大火煮上開，拂去上面的漂浮物，中小火90分鐘直到用筷子能輕易插入為止，肉質彈性又爛口。