<span class="answer">導讀</span>說到苦瓜呢，相信有那么一部分的朋友會不那么愛吃，因為它的口味是苦的，吃不了苦的人，自然就不喜歡了。但其實苦瓜是好東西來的，它雖然味苦，但卻清熱解毒，經常吃苦....<p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3e881f85a8b84fb19d85a8b905cc6b2b.jpg"/></p><p>說到苦瓜呢，相信有那么一部分的朋友會不那么愛吃，因為它的口味是苦的，吃不了苦的人，自然就不喜歡了。但其實苦瓜是好東西來的，它雖然味苦，但卻清熱解毒，經常吃苦瓜對身體特別的好！苦瓜的吃法有很多，這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享的是，客家的特色做法【釀苦瓜】，喜歡吃苦瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/92df01bde98c4b578b3550c8c2406784.jpg"/></p><p>在開始正式制作之前呢，我們首先準備以下食材：苦瓜2根，五花肉500克，香菇10朵，小蔥2根，小米椒2個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉適量</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a7099e8b1f8e4e2a8c007d30b5df6f8e.jpg"/></p><p>第一步：提前將香菇用冷水浸泡半小時，接著將五花肉去皮后，切碎剁成肉末，放入湯盆中，香菇泡發后，去蒂，切碎，放入湯盆中，再將小蔥切成蔥花放入湯盆中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙淀粉，然后用筷子攪拌均勻至肉末起勁備用！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6858510a04f24721a25b1e4ccb3cf629.jpg"/></p><p>第二步：將苦瓜去蒂去尾，然后切成約3厘米寬的小段，再用湯匙把瓜瓤去掉，起鍋加入大量清水煮沸，加入2小勺食油，再將苦瓜倒入鍋中焯水，苦瓜過青之后撈出過涼水！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fd826b5929414c31b3c26af30b6fbcf1.jpg"/></p><p>第三步：苦瓜處理好之后，將肉末用湯匙舀到苦瓜圈里面，讓肉末把苦瓜圈給填滿！重復操作，直到把所有的苦瓜都釀完！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/398985bf526f4ea09578a7a302cf71ce.jpg"/></p><p>第四步：起鍋加油燒熱，然后將釀苦瓜肉面朝下，一個一個的放到鍋里煎，煎至焦黃之后翻個面，把兩面都煎至微微焦黃！然后倒入2碗清水，加入2湯匙生抽，少許食鹽，1茶匙雞精，1湯匙蠔油，輕輕的推動均勻后，蓋上鍋蓋大火煮開，煮開后中火燜煮15分鐘！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/44916532c26e438dbe5ff04478356854.jpg"/></p><p>第五步：燜煮至湯汁所剩不多時，加入少許的水淀粉勾芡，輕輕的推動釀苦瓜，等到鍋里的湯汁變得濃稠時，即可出鍋裝盤，最后淋上剩余的湯汁，擺上幾個辣椒圈點綴一下！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a89bbffdd51f41fdb679a132ecc48d31.jpg"/></p><p>這樣一道，味道鮮美，好吃又下飯的【釀苦瓜】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你們失望的！</p><p><img alt="小菜釀苦瓜做法（釀苦瓜最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f7827ef02b5d46d680fbdc41908512e7.jpg"/></p><p>好啦，朋友們！這期的沒說教程【釀苦瓜】就分享到這里！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！當然了，如果你喜歡這道菜，又暫時沒時間做呢，也可以先把本文收藏起來哦！</p><p>我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！