導讀不要不切開的紫薯會更可口一些，紫薯在蒸的時候如果切開，紫薯肉就會漏出來，紫薯中含有豐富的淀粉和糖類物質，這些成分也會析出在水里面，這樣會極大的影響紫薯的口感....

不要不切開的紫薯會更可口一些，紫薯在蒸的時候如果切開，紫薯肉就會漏出來，紫薯中含有豐富的淀粉和糖類物質，這些成分也會析出在水里面，這樣會極大的影響紫薯的口感，讓紫薯的味道變差很多，因此紫薯在蒸的時候不需要切開，我來為大家科普一下關于紫薯蒸的時候要切開嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紫薯蒸的時候要切開嗎

不要。

不切開的紫薯會更可口一些，紫薯在蒸的時候如果切開，紫薯肉就會漏出來，紫薯中含有豐富的淀粉和糖類物質，這些成分也會析出在水里面，這樣會極大的影響紫薯的口感，讓紫薯的味道變差很多，因此紫薯在蒸的時候不需要切開。